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4、味精：主要起到增鲜的作用，但吃完后容易导致口干。

5、鸡精和味精的区别主要体现在成分、营养、用途和颜色上：成分不同：味精：主要化学成分为谷氨酸钠，是一种鲜味调味料，由小麦、大豆等含蛋白质较多的原料经微生物发酵提取而成。

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